Dieses Türkisch-Deutsch-Kräuterlexikon übersetzt 45 der am häufigsten gesuchten Kräuter, Samen, Öle, Melassen und Pflegeprodukte aus dem türkischen „Aktar“ (Kräuterladen) ins Deutsche und Englische, jeweils mit botanischem Namen. Civan perçemi heißt zum Beispiel Schafgarbe, karabaş otu Schopflavendel, hatmi Eibisch, sinir otu Spitzwegerich, alıç sirkesi Weißdornessig, keten tohumu Leinsamen und karnıyarık otu Flohsamen. Wer den richtigen deutschen Begriff kennt, findet das gewünschte Produkt in Apotheke, Reformhaus oder Drogerie schneller. Häufige Verwechslungen erklären wir in einem eigenen Abschnitt.
Das Wichtigste in Kürze
- Der botanische Name entscheidet: Volksnamen variieren regional, der lateinische Name ist international eindeutig.
- Die meistgesuchten Übersetzungen: civan perçemi = Schafgarbe · karabaş otu = Schopflavendel · hatmi = Eibisch · sinir otu = Spitzwegerich · alıç = Weißdorn · hayıt = Mönchspfeffer · sinameki = Sennesblätter · hint yağı = Rizinusöl.
- Nicht verwechseln: çörek otu ≠ kimyon, sinir otu ≠ damar otu, hatmi ≠ ebegümeci.
- Wo kaufen? Apotheke, Reformhaus, Drogerie, türkische Lebensmittelmärkte und online.
Inhalt: Lexikon-Tabellen · Häufige Verwechslungen · Einkaufen in Deutschland · 5 Tipps · FAQ
Türkisch-Deutsch-Kräuterlexikon
Die Tabellen sind nach Kategorien geordnet. Der Link in der Spalte „Anadoa“ führt zum passenden Produkt in unserem Shop.
Kräuter & Tees (bitki çayları)
| Türkisch | Deutsch | Botanischer Name | Englisch | Anadoa |
|---|---|---|---|---|
| Adaçayı | Salbei | Salvia officinalis | Sage | ansehen |
| Civan perçemi | Schafgarbe | Achillea millefolium | Yarrow | ansehen |
| Ebegümeci | Malve (Wilde Malve) | Malva sylvestris | Common mallow | ansehen |
| Hatmi | Eibisch | Althaea officinalis | Marshmallow (plant) | ansehen |
| Karabaş otu | Schopflavendel | Lavandula stoechas | French / Spanish lavender | ansehen |
| Karahindiba | Löwenzahn | Taraxacum officinale | Dandelion | ansehen |
| Kuşburnu | Hagebutte | Rosa canina | Rosehip | ansehen |
| Rezene | Fenchel | Foeniculum vulgare | Fennel | ansehen |
| Sarı kantaron | Johanniskraut | Hypericum perforatum | St John's wort | ansehen |
| Sinameki | Sennesblätter | Senna alexandrina | Senna leaves | ansehen |
| Sinir otu | Spitzwegerich | Plantago lanceolata | Ribwort plantain | ansehen |
| Damar otu | Breitwegerich | Plantago major | Broadleaf plantain | – |
| Ihlamur | Lindenblüten | Tilia spp. | Linden flowers | – |
| Isırgan otu | Brennnessel | Urtica dioica | Stinging nettle | – |
| Papatya | Kamille | Matricaria chamomilla | Chamomile | – |
| Meyan kökü | Süßholzwurzel | Glycyrrhiza glabra | Liquorice root | – |
Samen & Gewürze (tohumlar & baharatlar)
| Türkisch | Deutsch | Botanischer Name | Englisch | Anadoa |
|---|---|---|---|---|
| Karnıyarık otu (tozu) | Flohsamen(schalen-pulver) | Plantago ovata | Psyllium (husk powder) | ansehen |
| Keten tohumu | Leinsamen | Linum usitatissimum | Flaxseed | ansehen |
| Çörek otu | Schwarzkümmel | Nigella sativa | Black seed / black cumin | ansehen |
| Hayıt tohumu | Mönchspfeffer | Vitex agnus-castus | Chaste tree | ansehen |
| Kimyon | Kreuzkümmel | Cuminum cyminum | Cumin | – |
| Kekik | Oregano / Thymian | Origanum / Thymus spp. | Oregano / thyme | ansehen |
| Sumak | Sumach | Rhus coriaria | Sumac | ansehen |
| Zerdeçal | Kurkuma | Curcuma longa | Turmeric | ansehen |
Öle (yağlar)
| Türkisch | Deutsch | Botanischer Name | Englisch | Anadoa |
|---|---|---|---|---|
| Defne yağı | Lorbeerkernöl | Laurus nobilis | Bay laurel oil | ansehen |
| Hint yağı | Rizinusöl | Ricinus communis | Castor oil | ansehen |
| Kantaron yağı | Johanniskrautöl (Rotöl) | Hypericum perforatum | St John's wort oil | ansehen |
| Ardıç yağı | Wacholderöl | Juniperus communis | Juniper oil | ansehen |
| Aspir yağı | Färberdistelöl / Safloröl | Carthamus tinctorius | Safflower oil | ansehen |
| Çay ağacı yağı | Teebaumöl | Melaleuca alternifolia | Tea tree oil | ansehen |
| Karanfil yağı | Nelkenöl | Syzygium aromaticum | Clove oil | ansehen |
| Biberiye yağı | Rosmarinöl | Salvia rosmarinus | Rosemary oil | ansehen |
| Udi hindi yağı | Kostusöl | Saussurea costus | Costus oil | ansehen |
Essig, Säfte, Melassen & Pasten (sirke, şurup, pekmez, macun)
| Türkisch | Deutsch | Botanischer Name | Englisch | Anadoa |
|---|---|---|---|---|
| Alıç sirkesi | Weißdornessig | Crataegus spp. | Hawthorn vinegar | ansehen |
| Gilaburu suyu | Schneeballsaft (Gilaburu-Saft) | Viburnum opulus | Guelder rose juice | ansehen |
| Karadut şurubu / özü | Schwarzer Maulbeersirup | Morus nigra | Black mulberry syrup | ansehen |
| Keçiboynuzu pekmezi | Johannisbrot-Melasse | Ceratonia siliqua | Carob molasses | ansehen |
| Üzüm pekmezi | Traubenmelasse | Vitis vinifera | Grape molasses | ansehen |
| Kozalak şurubu / macunu | Zapfensirup / Zypressenzapfenpaste | Cupressus / Pinus spp. | Cone syrup / paste | ansehen |
| Kudret narı | Bittermelone | Momordica charantia | Bitter melon | ansehen |
| Meryem ana dikeni / devedikeni | Mariendistel | Silybum marianum | Milk thistle | ansehen |
Pflege & Hamam (bakım)
| Türkisch | Deutsch | Botanischer Name | Englisch | Anadoa |
|---|---|---|---|---|
| Kil maskesi | Tonerde-Maske / Heilerde | — | Clay mask | ansehen |
| Kese | Peelinghandschuh (Hamam-Handschuh) | — | Exfoliating mitt | ansehen |
| Ruşur taşı | Rusur-Peelingstein | — | Rusur peeling stone | ansehen |
| Lif sabunu | Seife mit Luffa | Luffa aegyptiaca | Loofah soap | ansehen |
Häufige Verwechslungen
Çörek otu und kimyon
Çörek otu ist Schwarzkümmel (Nigella sativa), kimyon ist Kreuzkümmel (Cuminum cyminum). Das Wort „Kümmel“ führt in die Irre: Die Pflanzen sind nicht verwandt. Echter „Kümmel“ (Carum carvi) heißt auf Türkisch Karaman kimyonu.
Sinir otu und damar otu
Beide gehören zur Gattung Wegerich (Plantago). Der schmalblättrige sinir otu ist Spitzwegerich (Plantago lanceolata), der breitblättrige damar otu ist Breitwegerich (Plantago major). Auch karnıyarık otu (Plantago ovata) gehört dazu, ist aber eine eigene Art; mehr dazu in unserem Ratgeber zu karnıyarık otu und Flohsamenschalen.
Hatmi und ebegümeci
Hatmi (Althaea officinalis) ist Eibisch, ebegümeci (Malva sylvestris) ist Malve. Beide gehören zur Familie der Malvengewächse und werden ähnlich als Tee genutzt. Ein Blick auf den botanischen Namen auf der Packung schafft Klarheit.
Sarı kantaron und kantaron yağı
Sarı kantaron ist Johanniskraut. Das rote kantaron yağı heißt in Deutschland Johanniskrautöl oder Rotöl. Johanniskrautöl gehört nicht ins Auge; bei Augenbeschwerden bitte immer eine Augenärztin oder einen Augenarzt aufsuchen.
Kekik: Oregano oder Thymian?
„Kekik“ bezeichnet im Türkischen sowohl Arten der Gattung Origanum (Oregano) als auch Thymus (Thymian). Der klassische türkische Küchen-Kekik ist meist ein Oregano.
Einkaufen in Deutschland: Wo gibt es was?
| Ort | Typisches Sortiment | Tipp |
|---|---|---|
| Apotheke | Arzneitees, Öle, standardisierte Extrakte | Deutschen und botanischen Namen nennen |
| Reformhaus / Bioladen | Bio-Tees, Samen, kaltgepresste Öle | Auf das Bio-Siegel achten |
| Drogerie | Gängige Tees, Flohsamenschalen, Leinsamen | Typisch türkische Kräuter fehlen meist |
| Türkischer Supermarkt | Melassen, Essige, Gewürze | Etiketten oft nur auf Türkisch |
| Online | Große Auswahl, türkische und deutsche Namen | Botanischen Namen auf der Produktseite prüfen |
5 Tipps, um das richtige Produkt zu finden
- Botanischen Namen suchen: Der lateinische Name liefert die eindeutigsten Treffer.
- Pflanzenteil beachten: Blätter, Blüten, Wurzel und Samen sind unterschiedliche Produkte.
- Lebensmittel oder Arzneimittel? In Deutschland wird „Arzneitee“ als Arzneimittel, „Kräutertee“ als Lebensmittel verkauft.
- Hinweise lesen: Pflanzen wie Sennesblätter, Mönchspfeffer oder Johanniskraut können mit Medikamenten wechselwirken; vor regelmäßiger Anwendung ärztlich abklären.
- Zweisprachige Etiketten bevorzugen: Produkte mit türkischem und deutschem Namen vermeiden Verwechslungen.
Häufige Fragen zum Türkisch-Deutsch-Kräuterlexikon
Was heißt civan perçemi auf Deutsch?
Civan perçemi heißt auf Deutsch Schafgarbe (Achillea millefolium); der Tee wird als Schafgarbentee verkauft.
Was ist karabaş otu auf Deutsch?
Karabaş otu ist Schopflavendel (Lavandula stoechas), auf Englisch French oder Spanish lavender.
Was heißt hatmi çiçeği auf Deutsch?
Hatmi ist Eibisch (Althaea officinalis). Ebegümeci ist dagegen die Malve; es handelt sich um verschiedene Pflanzen.
Was ist alıç sirkesi auf Deutsch?
Alıç sirkesi ist Weißdornessig; die Pflanze alıç heißt auf Deutsch Weißdorn (Crataegus).
Was heißt keten tohumu auf Deutsch?
Keten tohumu heißt Leinsamen; das Öl daraus wird als Leinöl verkauft.
Sind sinir otu und damar otu dasselbe?
Nein. Sinir otu ist Spitzwegerich (Plantago lanceolata), damar otu ist Breitwegerich (Plantago major).
Hinweis: Dieses Lexikon dient der allgemeinen Information. Vor der regelmäßigen Anwendung pflanzlicher Produkte, besonders bei Medikamenteneinnahme, Schwangerschaft oder Stillzeit, ärztlichen oder pharmazeutischen Rat einholen. Redaktion: Anadoa Naturhaus.
